芥菜的两种腌制方法,腌咸菜的腌制方法和配料

芥菜晒干腌制做法大全 2023-06-05 11:17 412 墨鱼

芥菜晒干腌制做法大全

芥菜的两种腌制方法,腌咸菜的腌制方法和配料

2.芥菜晾干水分后直接用擦子擦成丝，或者切成细丝都可以，然后往里面加入盐用手翻拌均匀，1斤芥菜大概加20g左右的盐，拌匀后放旁边腌两个小时，腌出芥菜里面的水分。3.接下来切点葱5、腌芥菜时，可以只放盐，那么腌好以后只有咸味，不过奶奶的老方法是添加一些苹果来增加一些果香味，准备一个苹果洗净削皮去核，再准备一些大蒜，放入料理机，接着加入盐，白醋，

1、这是5斤的芥菜，去掉两头，清洗干净，晾干水分2、切成均匀的细条，也可以用擦丝器擦成丝3、切好之后放在一个无水的盆子里4、加100克盐5、加60克白糖6、加50克辣椒面7、再第一步，备好芥菜、醋、糖、盐、花椒、八角和葱白。第二步，将芥菜丝洗好切丝了，晾干备用。葱白切丝。第三步，芥菜丝放在碗中，加盐、酱油、醋和白糖搅拌了。

4.腌制芥菜丝期间，准备好调料，把大葱切成条，大蒜切末。5.把辣椒片和辣椒粉，芝麻放在不锈钢小盆内待用。6.锅内加入油烧热，下入葱条，小火炸制葱油，小火将葱条炸至金黄微焦，将【腌制芥菜的做法】1、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可。2、大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热

∪▂∪ 首先将芥菜处理干净，用清水多清洗几遍，用刷子将表面的泥土都洗掉，然后将它放在有阳光的地方晒干表面的水分，腌芥菜时，直接腌是大错特错，腌菜要晒一下表面的水分再腌，多做这一步，芥首先，要准备好芥菜，将芥菜洗净，放入清水中浸泡，将污垢、灰尘等洗掉，然后把芥菜晾干，放入小碗中，放入盐、酱油、料酒等调料拌和，搅拌均匀，然后将芥菜均匀的放到小碗里，用保鲜膜

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