牛腩是肚腩好还是肋条好,炖牛肉什么部位好烂

牛肋好吃还是牛腩好吃 2023-10-18 16:26 366 墨鱼

牛肋好吃还是牛腩好吃

牛腩是肚腩好还是肋条好,炖牛肉什么部位好烂

首页社区精选业务合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文牛肋条炖土豆可比牛腩容易多了牛肋条焯去血水炒一下加开水盖盖炖半小时再加土豆炖15分1、牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好2、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的

1、其实牛腩和牛肋条的口感差不多，但是对于大多数人来说牛腩是经常食用的，尤其是土豆炖牛腩这道美食，所以会觉得牛腩更好吃一些，但是牛肋条是牛肋骨上的肉，它的韧性很高，味道运动量大的部位，肌肉纤维粗且长；运动量小的部位，肌肉纤维细腻。比如牛腱子肉，就不适合做牛排，即使

牛肉炖肋条和牛肉炖牛腩各有各的特点，根据个人口味和喜好来选择。牛肉炖肋条：- 肋条是牛胸肋骨下方的肌肉，质地比较嫩滑，含有适量的脂肪，能够增加口感的丰富3.质地不同牛腩是没有骨头的，它肉质松软，带筋带油花带瘦肉，好的牛腩看上去红白相间就像雪花一样，被称作为雪花牛腩，吃上去口感非常不错。而牛肋条的话它的筋比较少，肥肉也不叫

⊙△⊙ 牛腩/牛腱/牛肋条/牛尾牛腩：此部位在腰脊部(Loin)的下面，后腿跟部前面一点，牛只的腹胁部小腹的两侧，肉质稍韧，最适合炖煮了。牛腱：腱子肉分为前腱和后腱，都是牛腿上的肉，其中如就是贴着羊排骨、羊肚腩上的肉，如果对应到牛肉和猪肉上，就类似牛腩肉和猪五花肉。不过，跟牛腩肉和

∩＾∩ 牛肋是牛骨之间的肉，肉质比较结实，适合久煮不坏，焖出来的牛腩是一流的一般牛腩分为坑腩和白腩，如果再细分的话，还有爽腩，也就是崩沙腩，味道爽滑，价格也相对昂贵。腩底是最差的部位，一、牛腩和牛肋条哪个好，牛腩还是比较好的，其实牛腩和牛肋条的口感差不多，但是对于大多数人来说牛腩是经常食用的，尤其是土豆炖牛腩这道美食，所以会觉得牛腩更

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