厨师长和行政总厨谁厉害,行政总厨和店长哪个大

行政总厨大还是主管部门大 2022-12-13 21:48 634 墨鱼

行政总厨大还是主管部门大

厨师长和行政总厨谁厉害,行政总厨和店长哪个大

比起行政总厨来说，厨师长的工作稍显单一。厨师长主要就是后厨的“领头羊”，主要对后厨进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理二者虽然不能用哪个好，哪个不好来评判，但是从岗位上来说，行政总厨负责的领域要多余厨师长，厨师长主要集中在酒店后厨的管理上，而行政总厨是从酒店整体领域去做好管理与统筹工作。在

厨师长和行政总厨侧重方面不同，厨师长主要侧重于厨师的培训，行政总厨主要侧重管理；厨师长和行政总厨的工作内容不同，厨师长负责厨房的组织领导与业务管理工作，一般来说行政总厨高于厨师长。厨师长对行政总厨直接负责。在概念上，行政总厨，主要侧重管理，管理技巧的高低是这个职位的关键所在。就像是一个单位的副经理，主管厨房一块，而且

二者虽然不能用哪个好，哪个不好来评判，但是从岗位上来说，行政总厨负责的领域要多余厨师长，厨师长主要集中在酒店后厨的管理上，而行政总厨是从酒店整体领域去做好管理与统筹工作。行政主厨大

行政总厨和厨师长相比，行政总厨的地位更高，因为行政总厨是厨师的最高岗位。一般的饭店只有厨师没有厨师长，好一些的饭店有厨师长来管理厨师，大饭店有行政总厨管理厨师长和厨师。行政#餐饮创业#厨师长#行政总厨行业揭秘：行政总厨和厨师长谁的地位更高？这些干货你一定要知道！发布于2022-03-21 18:22 新东方烹饪学校一起来分享给朋友们看看吧：笔记评论啊欧，

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