学校食堂食品留样数量,学校食堂食品仓库管理制度

湖北省学校食堂管理规范 2023-12-02 14:24 162 墨鱼

湖北省学校食堂管理规范

学校食堂食品留样数量,学校食堂食品仓库管理制度

1.学校食堂供应的所有主食、副食及饮品都应留样，包括但不限于米饭、面食、蔬菜、肉类、水果、糕点等。2.根据食堂供应种类的特点，各类食品留样比例应符合卫生标准，并根据需要中小学校食堂食品安全责任追究制度篇2 为提高食堂从业人员食品安全意识，强化责任心，保障全体师生饮食安全，根据《餐饮服务食品安全操作规范》、《潍坊市校园安

A、200g。一、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样；二、学校每餐、每样食品必须按要求留足2000g,分别盛放在已消毒的容器中；三、留样食品取样后，必须用保1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额

(五)留样重量：固体100-150克，汤粥100-150毫升。六)自然冷却后密封。七)做好标识，标明取样日期、餐别、时间、品名及留样人。学校食品留样管理制度食堂食品(五)留样重量：固体100-150克，汤粥100-150毫升。六)自然冷却后密封。七)做好标识，标明取样日期、餐别、时间、品名及留样人。食堂食品留样制度篇3 1、学校食堂为师生提供的每

百度试题题目学校食堂建立食品留样制度，保留时间不少于()小时。A. 24 B. 36 C. 48 D. 72 相关知识点：试题来源：解析C.48 反馈收藏7、留样食品必须保留48小时，时间到满后方可倒掉；8、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。学校食堂食品留样制度篇3 根据卫生部

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