整个芥菜的腌制方法,如何腌制芥菜梗好吃

大叶芥菜的腌制方法 2023-06-05 13:41 827 墨鱼

大叶芥菜的腌制方法

整个芥菜的腌制方法,如何腌制芥菜梗好吃

首先将芥菜处理干净，用清水多清洗几遍，用刷子将表面的泥土都洗掉，然后将它放在有阳光的地方晒干表面的水分，腌芥菜时，直接腌是大错特错，腌菜要晒一下表面的水分再腌，多做这一步，芥3、煮好的盐水一定要完全冷却好才可，不能用热的，否则芥菜疙瘩容易变质，这个方法腌制芥菜疙瘩所需时间比较长，差不多一个月的时间就可以吃了，取的时候记得用干净的工具，也是为

哈哈2021-11-06 北京人爱淹水疙瘩，清水，大盐，开水沏些花椒，大料水晾凉倒进芥菜缸即可，腌出来的咸菜有清香的芥菜味儿，好吃四叶草🍀 2021-11-05 不知道腌好后是什么样子的？是不是只有咸与酱油味4.腌制芥菜丝期间，准备好调料，把大葱切成条，大蒜切末。5.把辣椒片和辣椒粉，芝麻放在不锈钢小盆内待用。6.锅内加入油烧热，下入葱条，小火炸制葱油，小火将葱条炸至金黄微焦，将

下面介绍芥菜的3种腌制方法。第一种：腌酸菜原料和配料：大叶芥菜1000克，食盐50克，高度白酒20克，花椒少许1、选用较嫩的大叶芥菜，就是叶子和茎杆都比较宽大的那种，不用掰开1.将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，洗净，然后，用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水2.将芥菜用刀切成细丝，用擦丝器擦成丝也可以，用刀切的口感好，比较脆，加入

第一步：芥菜疙瘩清洗干净，去掉坑坑洼洼的地方。用铁擦洗净去掉坑坑洼洼第二步：芥菜疙瘩打细丝(用细的擦菜板) 擦丝第三步：打好丝后，放入3勺白糖，1.5斤芥菜放入7勺米醋。加入糖把腌制好的芥菜丝，用手攥去水分，放在盆内，再尝下咸淡，再加一些盐，味道稍咸一些，淡了容易发粘变质，翻拌均匀。把芥菜丝装在保鲜盒内，或者带盖的瓶子里，把芥菜丝装进容器后

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